1/2 copo de sumo de laranja
1 copo de água fria
1 colher de sopa de sumo de limão
1 copo de preparado para bolos SG
1 copo de farinha de arroz integral bio
1/2 copo de farinha de milho bio
1 colher de sopa de fermento SG
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água morna
1/2 copo de óleo de amendoim
1 copo de açúcar mascavado
Côco ralado q.b.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma para bolos.
- Numa tigela envolva a linhaça moída com a água e reserve.
- Numa taça junte as farinhas, fermento, bicarbonato, pitada de sal, açúcar e envolva muito bem.
- Numa outra taça adicione o sumo de laranja, a água, o sumo de limão, o óleo e a linhaça hidratada.
- Adicione os líquidos aos ingredientes secos e mexa com uma vara de arame até formar uma massa homogénea
- Coloque na forma untada e leve ao forno por 45 minutos.
- Retire do forno e deixe o bolo arrefecer por 10 minutos.
- No final polvilhe com côco ralado.
Um bolinho com uma textura fofa e perfeita para um lanche entre amig@s :)